Un coeur gros comme ça...
Cuisine à 4 mains pour cette recette très simple, mais très bonne (pourquoi faire compliqué hein?)
Muffin au coeur de Nutella :
-280g de farine
-100g de sucre
-1/2 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-100g de beurre fondu
-10cl de crème liquide (ou lait)
-1 yaourt nature
-2 oeufs
-1 pincée de sel
Préchauffer votre à 200°.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les peufs, puis ajouter les sucres tout en mélangeant.
Verser le beurre fondu toujours en remuant, puis la crème liquide (ou le lait) ainsi que le yaourt.
Incorporer le mélange de farine.
Remplir au 1/3 de pâte, déposer 1 noix de Nutella puis recouvrir au 2/3.
Metter au four pendant 20 min.
Attendre pour démouler les muffin (surtout avec un moule en silicone).
Tarte au chocolat...
Ingrédients :
Pour 500g de pâte (soit 2 tartes) :
140g de beurre mou
90g de sucre glace
1 zeste de citron ( ou 1 cc de canelle)
40g poudre d'amande
1/2 gousse de vanille (ou 1 cc de vanille liquide)
2 oeufs + 1 jaune
230g de farine
Pour la ganache :
480g de chocolat noir
480g de crème
200g de lait
50g de beurre
2 oeufs entiers
Préparation de la pâte :
Mettre le beurre mou en morceaux dans un robot. Ajouter le sucre glace et fouetter pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter le zeste de citron, la vanille puis la poudre d'amande. Ajouter 1 oeuf et le jaune, puis la farine et le sel. Sortir la pâte du robot et écraser là 2/3 fois. Mettre dans un film alimentaire et laisser reposer au frais au moins 3h avant son utilisation (1 nuit est encore mieux). Etaler le fond de tarte dans un moule et piquer le fond de tarte, puis recouvrir de papier sulfurisé et garnir de billes de cuisson. Enfourner pendant 10 min à 180°. Badigeonner d'un oeuf battu et enfourner de nouveau 5 mn (cela imperméabilise le fond de tarte).
Augmenter le four à 220°.
Préparation de la ganache :
Mettre dans une casserole : le lait, la crème et le beurre coupé en morceaux. Faire bouillir, puis mettre le chocolat en morceaux. Mélanger doucement pour ne pas former de bulles d'air. Battre 2 oeufs entier dans un bol et les rajouter au mélange puis passer le tout à la passoire.
Verser la ganache sur le fond de tarte. Eteindre le four et y mettre la tarte. Laisser cuire 15 mn. Vérifier la cuisson en tapotant légèrement. La tarte doit être légèrement tremblotante sinon remettre en cuison pendant 5 mn encore.
Original American Cookies....qui font Hmmmmmm!!!
Aujourd'hui, on traverse l'Atlantique avec cette recette, testé ET approuvé.
Pour une quinzaine de cookies (ou 9 gros)
- 250 g de farine
- 125 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 2 cc de miel
- pépites de chocolat (à volonté)
Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.
Faites fondre le beurre, et ajoutez y l'oeuf battu et les 2 cuillères de miel, et incorporez le tout à la préparation.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez avec une cuillère en bois.
Préchauffez votre four à 220° (thermostat 7/8), avec la grille au plus bas.
Façonnez les cookies d'environ 10 cm de diamètre, et disposez les sur une plaque. (Attention, ils doivent être assez espacés car à la cuisson il auront tendance à s'étaler).
Enfournez-les 9 à 11 mn, suivant si vous les voulez 'extra moelleux', 'moelleux' ou 'crousti moelleux'. (Personellement, j'ai une préférence pour le dernier)
Voilà, A table!!!!!!!
Cake aux Carambars
Afin d'inaugurer mon nouveau jouet, une recette simple et avec un petit goût de retour à l'enfance :
3 oeufs
150g de sucre
150g de farine
1 sachet de levure chimique
150g de beurre mou 1/2 sel
20 Carambars
10 cl de crème fleurette
Préchauffez votre four à 180°.
Dans une casserole, faites fondre les Carambars avec la crème à feu doux. Bien mélanger.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine tamisée avec la levure puis le beurre mou.
Ajoutez la crème de Carambars et mélangez.
Versez dans un moule chemisé (beurré et fariné)
Faites cuire pendant 45min.
Démoulez tiède mais attendre avant de déguster
Résultat du crash test : Carton plein!!!!!
Séquence émotion...
Promenade sur 2 sites chargés d'histoire et d'émotion : le cimetière militaire américain de St Laurent sur Mer (celui que l'on voit dans 'Il faut sauver le soldat Ryan') et de la pointe du Hoc ou des milliers de soldats ont donné leur vie pour la liberté...
Arromanches
Rafistolage...
On a toutes, dans notre garde robe, un vêtement doudou....
Mais si, celui qu'on a depuis des milliards d'années, et qui malgré son aspect plus que douteux on s'acharne à porter, parce qu'on se sent bien dedans et que c'est moins risqué que d'attaquer le pot de Nutella à coups de petites cuillères.
Il nous rassure, nous dorlote, nous réchauffe, nous console, nous protège...bref, nous enveloppe de ses petites fibres bienveillantes. Oui, sauf qu'à un moment, le vêtement doudou, à force de nous guérir de nos tracas quotidiens faut dire qu'il y en à pas mal aussi il craque lui aussi!!!!!
En ce qui me concerne, c'est un jean que je traine depuis.....pffff, je ne me souviens plus tellement c'est loin!!!! Mais je l'AIME mon jean et il était hors de question de le jeter...donc aux grands maux les grands remèdes.
NFS, Iono, gaz su sang et radio du thorax....évaluation des dégats!!!! Après une heure d'opération avec les plus grands spécialites, voilà le résultat. Je peut dire qu'à défaut d'avoir la tête dans les étoiles, j'y ai les fesses!!!!!
Promenade au bord de Mer...
Tarte Saumon/Poireaux/Boursin
Qu'est ce qu'on mange ce soir? Si on ne l'a pas entendu 100 fois cette phrase...En cherchant 1 idée originale, je suis tombée sur cette tarte salée, très simple...et très bonne ce qui ne gâche rien.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1/2 poireau coupé en morceau (ou 2 poignées de poireau surgelé)
400g Saumon fumé (ou Truite)
2 oeufs
3 C à soupe de crème fraîche
3 C à soupe de Boursin cuisine
1 bonnepoignée de gruyère râpé
Basilic, Sel, Poivre
Recette :
Préchauffer votre four à 200°.
Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le poivre, basilic et sel.
Ajouter la crème, le Boursin et le gruyère... bien mélanger (ça marche très bien avec un batteur électrique) .
Ajouter le poisson coupé en dès ainsi que le poireau émincé et mélanger le tout à nouveau.
Verser l'appareil dans votre moule et mettre au four pendant 20 mn...
A déguster avec une bonne salade....
A table!!!!!!
Panna Cotta Nutella...
Pour continuer dans les recettes qui tuent : la Pana Cotta au Nutella
Ingrédients :
5 cl de crème Fleurette
3 feuilles de gélatine
150g de Nutella
50g de sucre en poudre.
Recette :
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.
Faire chauffer la crème fleurette et le Nutella. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Retirer du feu dès que le mélange commence à épaissir (dès que cela nappela cuillère).
Ajouter les feuilles de gélatine, le sucre et bien mélanger.
Verser la Pana Cotta dans des verrines et placer au frais pendant au moins 3h.
A table!!!!
